CHARCOAL GRILL, CRAFT BEER, WINE, SAKE AND MORE ALL FROM JAPAN

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【炭火屋るぷりん】は、日本国内のこだわりのある個性的な小規模生産者を応援。素材の持ち味を最大限に活かすべく、炭火焼きで調理。飲み屋としてももちろん、お食事処、かき氷屋としてもご利用いただける、銀座の街に必要とされる懐の大きいお店を目指すべく、コロナ禍の中、立ち上がりました。

現在、シェフ特製自家製調味料『るぷりんの素』、『るぷりんオリジナルビール』をWebStoreにてお買い求めいただけます。👈クリック

北海道函館のハンターに直送してもらう、鮮度の良い蝦夷鹿のロース、モモ、希少部位のハツやレバー、、羆を始め、足利マール牛、高知のはちきん地鶏、湘南のみやじ豚など個性豊かな生産者による肉。ちばけんサンバファームの新鮮な野菜。これらを炭火焼にしてご提供。ご飯物やおつまみ、さらには天然氷のかき氷もございます。
ノンワックスの国産レモンを贅沢に使用し、フローズン状に凍らせた粕取り焼酎で氷無しで仕上げます。自家製レモンシロップで仕上げるノンアルコールレモンサワーもございます。
ビールの原料となるホップ。希少な国産ホールホップを独自に仕入れ、焼酎に漬け込みました。不思議と緑茶や昆布出汁のような旨味を感じる、るぷりんでしか飲むことができないオリジナル焼酎です。ロック、ソーダ割りなどでお楽しみください。
炭火焼きのお肉にも合う、千葉県の寺田本家旨口から、魚や野菜との相性の良い茨城県月の井酒造の繊細な味わいのおさけまで、幅広くご用意しております。
日本ワインがまだあまり注目されていない頃からのお付き合いのある生産者から、希少な銘柄を分けていただいております。炭火焼き料理と高相性な銘柄を多数ご用意しております。
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104-0061 東京都中央区銀座6-7-7 浦野ビル3階
03-3289-8010

同ビル上階 [麦酒屋るぷりん] では国産クラフトビールを常時6種類、樽生でご用意しております。